Crie a Melhor Bandeja de Aperitivos Nutritivos

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Membro da Equipe de Redação da iHerb Publicado em 18 11 2019

Criar um petisco saudável não precisa ser tedioso ou te sobrecarregar, especialmente com os ingredientes certos disponíveis. Criar uma bandeja de petiscos nutritivos e saborosos é uma maneira garantida de reunir convidados e as pessoas que você ama em qualquer evento ou reunião.

O que é uma bandeja de petiscos?

Uma bandeja de petiscos tipicamente contém diversos alimentos diferentes juntos em somente um prato. Criar uma bandeja de aperitivos elegante, atrativa e deliciosa é fácil uma vez que você esteja familiarizado(a) com alternativas saudáveis aos alimentos e ingredientes utilizados com mais frequência.

Siga estas etapas simples para montar uma bandeja perfeita e deliciosa de petiscos!

Escolhendo um queijo saudável

Escolher o queijo certo enquanto serve um petisco saudável pode ser complicado, especialmente com a ampla gama de queijos disponível na maioria dos supermercados hoje. Alguns queijos podem ter muitas calorias e gorduras. Experimente algumas destas opções mais saudáveis e populares:

Gruyère – Gruyère é um queijo com pouco sódio.
Mussarela feita com leite desnatado (ou parcialmente desnatado) tem tipicamente pouca gordura, fazendo com que seja menos densa. Considere uma bola de mussarela fresca para os apaixonados por queijos e especialistas apreciarem.
Queijo de cabra – o queijo de cabra tem menos gordura do que muitas outras opções populares de queijos e fornece uma alternativa cremosa a queijos duros que são difíceis de espalhar. Adicionalmente, o queijo de cabra é extremamente saboroso e frequentemente apresenta uma variedade de ervas e temperos.
Queijo suíço – o queijo suíço é repleto de cálcio e inclui muitas proteínas, com pelo menos 8 gramas a cada 30g de queijo (dependendo da marca e idade do queijo).

Para opções de queijos veganos ou sem laticínios faça essas receitas fáceis e saudáveis de queijos veganos para a sua bandeja!

Adicione um pouco de textura com biscoitos

Escolher um biscoito com a textura e sabor certos é uma parte essencial do processo de juntar todos os ingredientes.

Quando buscar a melhor opção de biscoito para uma bandeja de aperitivos, certifique-se de ler os ingredientes que são usados para fazer os biscoitos. Fique longe de biscoitos ultraprocessados ou que contêm glúten, já que alergia e sensibilidade ao glúten são comuns. Se a bandeja de petiscos tiver queijo, azeitonas, mel e carnes, considere servir biscoitos que sejam:

Finos: escolha um biscoito mais fino para minimizar o consumo calórico mantendo a textura crocante.
Sem glúten: opções de biscoitos sem glúten são ideais ao servir alimentos para convidados com alergias ou sensibilidades nutricionais.
Assados: biscoitos assados estão disponíveis em diversos sabores enquanto mantêm as calorias baixas. Sempre leia e compare as informações nutricionais dos rótulos antes de escolher ingredientes para compor a bandeja.
Feitos de sementes de gergelim: adicione um toque único a qualquer prato com biscoitos finos de gergelim. Eles combinam bem com carnes, queijos, e até molhos vegetais.

Complemente os sabores com azeitonas

Azeitonas Kalamata, pretas ou as verdes tradicionais se misturam perfeitamente com a combinação de biscoitos, queijos, nozes e outras frutas e vegetais incluídos na bandeja. Azeitonas ficam ótimas quando combinadas a queijos moles para espalhar, incluindo queijo de cabra, fornecendo um toque salgado a cada mordida.

Equilibre-os com frutas e vegetais

Nenhuma bandeja de petiscos saudáveis ficará completa sem adicionar frutas e vegetais. Frutas e vegetais são extremamente versáteis, de baixo índice glicêmico, e fornecem uma ampla gama de sabores que funcionam com diversos alimentos e ingredientes. Ao criar uma bandeja de aperitivos repleta de nozes, sementes, azeitonas, biscoitos e queijos, considere incluir:

Morangos - combinam perfeitamente com queijos cremosos e vinhos leves e frutados.
Amoras/mirtilos/framboesas– frutas pequenas e mais escuras são cheias de antioxidantes sem adicionar um grande número de calorias a qualquer dieta.
Kiwi – o Kiwi tem um toque azedinho e é perfeito para comer depois de saborear queijos cremosos ou mel e biscoitos.
Uvas - uvas são perfeitas para bandejas que acompanham vinhos ou diversos queijos e biscoitos.
Maçãs - apesar de não parecerem tradicionais em uma bandeja de petiscos, maçãs fornecem uma solução para pessoas que gostam de doces, especialmente quando mergulhadas em mel completamente natural.
Salsão - o salsão funciona bem para pessoas que têm interesse em manter a saúde e preferem um alimento crocante de baixas calorias para acompanhar os queijos servidos.
Cenouras - cenouras são um outro incrível incremento vegetal para pessoas que apreciam combinar a crocância das cenouras com o sabor dos queijos e azeitonas.
Pimentões - pimentões são ideais para convidados interessados em sabores únicos, especialmente quando combinados a diversos queijos.

Incremente a nutrição com nozes e sementes

Não esqueça de incluir nozes e sementes em uma deliciosa bandeja de petiscos. Nozes e sementes fornecem diversas vitaminas e nutrientes sem incluir gorduras ruins em qualquer dieta. As nozes e castanhas não são somente deliciosas, também são repletas de gorduras boas para o corpo, permitindo uma sensação de satisfação e saciedade por mais tempo. Nozes e castanhas frequentemente combinam bem com frutas e queijos, dependendo do sabor específico que está sendo apresentado. Alguns dos tipos mais comuns de nozes e sementes para considerar incorporar em uma bandeja de petiscos incluem:

Amêndoas: Amêndoas são repletas de gorduras boas e fibras e combinam bem com queijos, vinhos e azeitonas.
Nozes macadâmia: As nozes macadâmia fornecem muitas gorduras saudáveis, com um sabor equilibrado que complementa quase todos os alimentos comuns utilizados para criar a melhor bandeja de petiscos.
Sementes de abóbora (pepitas, ou a parte interna das clássicas sementes de abóbora sem a casca)
Nozes
Nozes pecan
Castanhas de caju
Sementes de girassol

Adicione o melhor condimento: Mel

Incluindo o mel cru e completamente natural, é uma maneira incrível de atingir o equilíbrio perfeito de sabores enquanto adiciona antioxidantes e mais benefícios para a saúde. Procure mel ou conservantes naturais que combinem bem com o tipo de carne, azeitonas, biscoitos e queijos incluídos na bandeja. O mel manuka é especialmente conhecido por ter diversos benefícios para a saúde - leia mais sobre os benefícios do mel manuka aqui.

Inclua carnes frescas e desidratadas para adicionar proteínas

Fornecer um pouco de proteína adicional na bandeja de petiscos é essencial. Proteínas provenientes de carnes frescas e desidratadas podem ajudar pessoas que apreciam a bandeja a sentirem-se mais saciadas por mais tempo, prevenindo o excesso de consumo ou a inabilidade de se sentirem satisfeitas. Considere o tipo de queijo sendo utilizado na bandeja antes de colocar as carnes que combinem mais e sejam mais apropriadas.

Procure por carnes que não contêm conservantes e que tenham sido feitas usando somente ingredientes ervas e temperos. Alguns dos melhores tipos de carnes frescas e desidratadas para usar com a melhor bandeja de petiscos incluem: